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芹 菜 4  、 粉 絲 1 份 、 豆 腐  2 塊 、 雞 湯 2 杯 、 水 1/2 杯 、 油 / 鹽 各 適 量www.tvboxnow.com8 |, o/ f, O& h: ?' {3 e
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做 法公仔箱論壇 S4 Q4 C6 R# K W: L- F
1. 芹 菜 切 去 根 後 切 段 ， 頂 部 的 葉 不 要 ； 豆 腐 切 長 條 狀 備 用 。
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. f1 y0 b. r' Q公仔箱論壇2. 粉 絲 用 水 浸 軟 後 瀝 備 用 。 www.tvboxnow.com# q) {! Y; N9 B
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3. 倒 油 入 砂 鍋 燒 熱 ， 加 芹 菜 及 豆 腐 用 中 火 爆 香 。 www.tvboxnow.com7 z2 V2 N. i# t: l3 Y5 H& Q
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4. 然 後 加 雞 湯 及 水 ，  蓋 轉 大 火 煮 10 分 鐘 ， 再 轉 細 火 煮 10 分 鐘 ， 加 入 粉 絲 煮 到 再 次 滾 起 ， 就 加 鹽 調 味 即 完 成 。- u# D/ m/ g3 U0 T& _4 q) V
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/ h3 K( l% Z% m) r# b貼 士公仔箱論壇: ~; T, n- f/ l: y2 f2 p+ M9 z! i
中 芹 與 西 芹 的 營 養 價 值 相 若 ， 想 吃 多 肉 爽 脆 就 用 西 芹 ， 而 中 芹 則 香 味 較 濃 。
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發表於 2009-2-18 01:06 PM
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