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# |# W- h+ h7 q/ atvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
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! H+ @+ M( v! G" \5 P0 ktvb now,tvbnow,bttvb花蟹 1隻 C9 q+ p* w+ J1 D# J0 Y3 c
蒜仁 100公克
4 ^. c0 s! D5 k- d6 c- v% w公仔箱論壇紅蔥頭 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z; x* q* B8 ~* u9 o+ u
辣椒 1根
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5 k! ?& n4 O3 X1 \- h" ]1 z' p5 C( N【調 味 料】 www.tvboxnow.com/ `" N C/ a2 u0 h3 o+ Q6 X
0 e1 ~4 ]$ v- `/ {! hwww.tvboxnow.comA. 太白粉 2大匙
# o1 }( a7 j9 L& T( \# [4 K3 ?公仔箱論壇B. 鹽 1/2茶匙
, p. Q. S- W. ^tvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 1/2茶匙
4 T5 K0 e$ E5 g" | O- Fwww.tvboxnow.com 細糖 1/4茶匙 ( s- X% B, H% p- w
料酒 1大匙 / }; e& G/ X6 I$ s/ E' D! j: o' o
紅椒片 適量
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& c* G" r8 F: v$ }3 G" h% Ywww.tvboxnow.com【做 法】
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1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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; j9 v+ [2 {% e9 X公仔箱論壇2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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