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材 料www.tvboxnow.com- w8 N& X7 O. Z, W; p
蛋 白 200 克 （ 約 6 隻 ） 、 上 湯 300 克 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 桂 花 魚 片 6  、 杞 子 /  粒 各 少 許
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& ^ R3 _& k; |3 X& e, ?www.tvboxnow.com醃 料
; U) `; l5 P6 p! ]( c, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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7 x% {1 z7 b& V! Ytvb now,tvbnow,bttvb做 法
8 Z/ r; \; \% K5 P1. 將 洗 淨 的 魚 片 切 成 雙 飛 ， 即 是 一 刀 切 斷 一 刀 切 不 斷 。 將 醃 料 倒 入 魚 片 撈 勻 醃 10 分 鐘 。
( S( Z. v5 U# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x7 W. f7 j+ E
2. 蛋 白 拂 勻 ， 加 入 上 湯 及 花 雕 酒 撈 勻 。 9 n. u6 f: s5 H( t! q, p
: z+ \* l! e$ M4 D0 x, d, `www.tvboxnow.com3. 將 魚 片 及 杞 子 放 上 碟 ， 倒 入 （ 2 ） 後 撇 走 泡 ， 隔 水  蓋 用 細 火 蒸 20 分 鐘 ， 開 蓋 後 撒 上 粒 便 成 。
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貼 士
% U" l! Q& h) B9 q+ s4 A2 M8 z想 更 香 口 ， 魚 片 可 以 先 煎 香 ， 蒸 好 蛋 白 才 放 上 面 ， 賣 相 更 好 。 |
發表於 2009-2-9 12:39 PM
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