柴魚海鮮湯麵
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) _. ]' Z( V; k- C5 D公仔箱論壇【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb' s. @% M5 T5 s8 N, f' f
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蛤蜊 4顆
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【調 味 料】
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鹽 1/2茶匙
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`2 n5 M5 I3 L4 W8 Q/ q1 wtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s% D# j( P4 ]% L% ^
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% N3 D7 G) h1 x2 m9 E9 F& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
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2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。
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: F0 Q" Z& A; x4 ?. A$ wwww.tvboxnow.com3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。
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" J: T3 D1 p4 o2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。
8 r' z$ f8 D( u! G# A/ Z8 `( Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d H: q% D, u1 l; S. X) W: v' X
+ i, P' o$ {( _1 U& f* F) u1 d$ s公仔箱論壇5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。www.tvboxnow.com2 m g) \6 b8 l4 N$ [
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6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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