[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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材 料公仔箱論壇$ K# K3 O' K  k; Z8 A
全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升 www.tvboxnow.com4 Y  F# Y# M$ v" o4 K2 y

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  V# o0 j% K- g% d, P醃 料
( L+ N! ?, o8 [# m% g7 `6 gwww.tvboxnow.com鹽 / 浙 醋 各 少 許
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9 }9 j- C9 S6 P% |6 z0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I# p/ r2 S) ?5 t7 @; Z" A6 T
蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y6 q) u8 q5 u+ N  f, ~

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做 法
& B9 S4 a' Y7 M( Q公仔箱論壇1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。
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2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。 * p# E* z# o+ ^# i7 C8 O

% A" E: _& e2 c) I% H! qtvb now,tvbnow,bttvb3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。
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4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb# n+ D' a" y$ S# Z) t. W
鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。