[中式食譜] 煎紅衫魚

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( K+ H/ b0 c% G& h- T/ \3 R材料
- h" T& v5 k# n% U- Nwww.tvboxnow.com蔥花.....20克# H8 E$ l0 O$ k" @- c0 y8 E
薑絲.....20克+ B' O% U; Y1 b  y" I" B
紅衫魚.....1條
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) K7 w6 K) C! l, T  H公仔箱論壇豉油調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j9 e9 F* k6 K
鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, V' v* w* ]( [0 f1 Z% O) A
油1.....湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( w( O+ O& n% u% D
蒸魚豉油.....3湯匙# N! }, Q& R3 `3 t: w8 b

1 E  n6 L7 w2 p/ s/ v- {( A公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D) m0 W- t$ V4 a3 x
1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。www.tvboxnow.com! i& k: f8 p& d9 \5 x; ]
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2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。+ ?; G! C% ]% n# B. U7 u. K
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3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。
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" X7 m& ?/ [& y$ B) X* m/ O+ jwww.tvboxnow.com4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。
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5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。
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6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。
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7. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。www.tvboxnow.com# _/ p' m+ P" c; l

3 Z! u8 A$ p+ x. w- p# h* p5 B/ f. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。  j) \% l2 `# N7 w) x- K