本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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酥皮料： 高筋麵粉250克
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牛油25克tvb now,tvbnow,bttvb& W) a1 G2 X* `+ U' w+ b4 f ?
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! \, x1 Y* R# U7 g/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮油料： 牛油165克tvb now,tvbnow,bttvb: h1 M' t( e( {. N& u- d
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% Y, J: i. ` s9 b/ S7 t7 rwww.tvboxnow.com吉士忌廉料： 牛奶350克
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掃面料：果醬www.tvboxnow.com9 n4 h* B' i8 H
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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# v$ L( q3 _- D, uwww.tvboxnow.com酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 公仔箱論壇8 f* o1 E6 e* b7 m) x
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
# [9 ]* d( c: mwww.tvboxnow.com 2. 靜置15分鐘，即可使用。
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K; z l- w" i" f3 b" R
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果2 e* Z6 E- z2 [6 ?6 C9 z
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。www.tvboxnow.com$ J4 Q! L$ i6 P! o/ [7 H
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" V0 T# K) I3 E" q/ Y% x, U' o. v 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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