[中式食譜] 沙薑鹽水雞

smy

材料

冰鮮雞1隻+ \" k; e4 i  e/ i' r4 g- y2 @" j& Q 粗鹽400克 " t2 n: d+ c& [- @2 [# X( Y糖2湯匙公仔箱論壇. g: H; Y8 @5 o& ^, J 沙薑4片 6 [4 B; a5 U" R' T2 e+ S* j* Dwww.tvboxnow.com八角2粒www.tvboxnow.com! f) s) Y- |% w 清水20杯 3 b$ B4 b9 Y9 ~7 Z& m甘筍絲1杯 # H- n/ K7 @! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜絲1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O+ x; m5 W# O; h  u

製法

1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。公仔箱論壇* g. l6 }% D5 W& C7 ~3 l+ V5 O6 B 2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 H1 |- e. _3 W! b9 J) q: V 3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。 " ^; Q8 l8 L8 V( S# g' D9 H# [. Z

調味

醃料 公仔箱論壇& O/ D3 G: K4 s 紹興酒1湯匙www.tvboxnow.com# k( n& g5 H8 x% W% y/ X1 U5 V 薑汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]+ y0 x9 h  _* K, i  u: } 9 s  A3 E' Y' f9 I+ G+ P: l/ k3 r8 h. | 沙薑油 5 q) s( T9 g4 l+ c. K) |8 ~公仔箱論壇熟油3湯匙 - B6 |( m) l( r, b沙薑粉2湯匙 / N% _, Q5 q7 Mtvb now,tvbnow,bttvb雞粉1/8茶匙5 o5 X9 A& j( t$ G 鹽1/8茶匙

seasky

thankyou

joeybibi

very nice, thanks for sharing