1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。公仔箱論壇" E/ q" ^3 Y3 g1 p- U
( P2 o: i& X. ?5 W* e
2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 www.tvboxnow.com( D! ^- J% ?9 ?% D
! J% p5 R `' b; K0 a/ J! l$ `tvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
1 {6 K% U& n, s4 c" [ G+ etvb now,tvbnow,bttvb$ B- M+ r' u4 J
4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
6 S4 b' L/ i9 v* t; e I+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com; |2 @( Y& ^& m% \, Z- n; w
5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
2 R. W( N: P' u6 m9 N3 Y8 [( d( v0 I公仔箱論壇
$ _: Z% }6 k5 o- F+ `' G6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
2 l/ u2 @; l% V( s Y0 k9 Z4 ^
; F4 H( p B4 ~& Q/ Z9 U. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 7 z$ B1 f: a M% Y" d
www.tvboxnow.com1 d, D3 F. t- s) P. d _/ _
8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
* x% Q* T7 F$ l/ E. @# S" ?5 S1 v; j8 Gwww.tvboxnow.com
x' j9 m. f. Y% W* `. ]tvb now,tvbnow,bttvb9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
3 h0 a) t1 P1 S3 U, q) b& Nwww.tvboxnow.com公仔箱論壇! |2 h! k9 ?. w! F& `0 |: U
10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。 / W, s6 ?3 n+ b/ D. f
www.tvboxnow.com4 r5 h7 x& _6 S) q
11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。tvb now,tvbnow,bttvb# P% _0 o& L2 |6 j3 N5 m' [
9 y$ z9 I: |$ k% g( c12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
( S( K% S; r" h& L, _* r0 z1 H
2 n6 E1 Y# g6 t" d* B' v2 z13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 公仔箱論壇! ]$ ^! d) Z: V! B: g
# U0 h# S0 G ]8 P6 T% G/ L0 |www.tvboxnow.com14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
; q# {0 Q$ I- e+ P" a公仔箱論壇
( F2 q8 k8 [& ~1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
# L, D) [' e# d% jwww.tvboxnow.com
c( |% V `: x# ^4 C# Q16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 / b% N, C# t7 d4 }( T% k* d
tvb now,tvbnow,bttvb& u) P# ]5 `9 K% u3 x9 M! R; z
17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 - R. A8 A8 X# N9 o
公仔箱論壇1 p& g2 H2 z0 N3 Y$ n1 A; r
18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
$ f( ?/ `! ]1 w. Z& ^# f1 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f4 s/ [: D0 G/ x; i- d
19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 $ T, P+ @5 k% l; Q. g4 ?3 d+ y
www.tvboxnow.com* O) y& F1 w# r6 f6 ^
20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
| 
