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选鲅鱼鱼腰的一段肉~ 其余部分搅成鱼馅，可以做鱼丸和水饺~ : U4 a& G% ?9 g- ^) C5 C- H5 I/ I& R
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材料：
5 n- Y) V; @7 L鲅鱼、生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜、油。1 Q9 \* u: ?' N0 d
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+ \& ?) q1 q/ ]" g做法：# W9 _5 H/ P: p+ |, s! z
1、切成一指半的厚度，用生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜淹5个小时以上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v7 _: D( I7 b: V: ^( t
6 o$ Q9 d6 y2 a U* X2、热锅热油，淹好的鲅鱼入锅，单面2分钟，再翻个身，重复两次即可；公仔箱論壇+ A9 F7 j, k5 w8 u& R$ n
- I+ d @' Z0 ^% A) E* \3、搭配蔬菜跟饭团早饭吃，各种维生素跟膳食纤维也一样不少了；
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4、肉质细嫩又充满葱姜的香气，我一直都很喜欢。新鲜的鲅鱼用红酒、米酒、黄酒烧着吃也很不错，但记得别用没顶油炸的方法来熏制，那样鱼肉会变的很干瘪没鲜味；* M6 y3 P' x0 h5 x6 @, L
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發表於 2009-1-15 04:40 PM
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