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% ]/ j& d0 ]' K6 H9 y% V, {$ [& _& ?tvb now,tvbnow,bttvb材 料
3 z+ ?0 Z, a. K. A8 o* Z- E覆 盆 子 果 醬 1/2 杯 、 鮮 覆 盆 子 1/4 杯 、 鮮 迷 迭 香 葉 1/2 茶 匙 、 急 凍 酥 皮 1 塊 、 Baby Brie 芝 士 1 個 、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 黑 胡 椒 碎 少 許 、 餅  適 量 /  包 各 適 量
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做 法 _, V" i2 r3 b- m
1. 將 果 醬 、 鮮 覆 盆 子 及 迷 迭 香 葉 放 大 碗 內 攪 勻 ， 記 住 將 鮮 覆 盆 子 搗 爛 ， 加 黑 胡 椒 碎 撈 勻 備 用 。
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: ~* e5 g) l8 h6 awww.tvboxnow.com2. 將 芝 士 頂 的 皮 切 走 棄 掉 ， 芝 士 留 用 。 公仔箱論壇3 X+ P0 h4 }' x. k3 a# c6 {
$ P; x" ?; X8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 酥 皮 放 砧 板 上 ， 放 芝 士 在 中 間 位 置 ， 將 （ 1 ） 塗 上 芝 士 面 。 ' R: [: Y4 L. _2 {3 h/ o
" L T# H1 D0 b1 w/ e& j$ A) o. Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 將 酥 皮 兩 隻 對 角 摺 向 中 間 ，  住 芝 士 ， 將 其 中 一 隻 角 反 起 ， 上 面 搽 少 少 蛋 漿 ； 跟 住 將 另 外 兩 隻 角 摺 向 中 間 ， 亦 將 兩 隻 角 反 起 。
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8 P& Z& u3 M5 o% K2 vtvb now,tvbnow,bttvb5. 在 整 個 酥 皮 芝 士 的 表 面 搽 上 蛋 漿 ， 放 在 鋪 了 焗 爐 紙 的 焗 盤 上 ， 放 入 已 預 熱 至 200 ℃ 焗 爐 焗 20 分 鐘 ， 見 表 面 金 黃 即 成 。
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6. 取 出 後 攤  20 分 鐘 ， 將 酥 皮 芝 士 放 上 碟 的 中 間 位 置 ， 旁 邊 放 餅 及 包 ， 剪 開 酥 皮 就 可 以 蘸 芝 士 食 。
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, [" U7 O+ O+ o* s# c. ?* i% Ftvb now,tvbnow,bttvb貼 士
! H3 V/ E$ f* F* b. Q+ }, [5 j除 酥 皮 （ Puff Pastry ） ， 亦 可 用 薄 脆 皮 （ Fillo Pastry ） 來 代 替 ， 更 脆 口 。( ]& d, \2 d1 M
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發表於 2009-1-1 07:37 AM
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