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+ V h$ S O! N: L( m0 O# g材料：4 a6 J- y# T* H% N+ {. x- W
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猪扒4小块、
- R0 X, ?2 E6 X; i6 w' K! E8 i# bwww.tvboxnow.com红酒1小杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T7 b" z1 i3 O' q! @) M
柠檬1/2个、
! F+ N' S0 c1 `2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱小半个、" c Q% B7 n1 O/ o. U
面粉20克、www.tvboxnow.com; I( T. L6 R$ P/ s
糖1茶匙（5克）、0 j6 L \- O0 f
生粉1茶匙（5克）、
`: d8 H1 Y/ I: e) C公仔箱論壇番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
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0 R& i U2 V, ^做法：
1 i* w! P( L8 m! t! @tvb now,tvbnow,bttvb1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
0 \( ~; M+ v! Z( f6 r$ k" l( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y& y: b) P, a+ k# x; ]6 n
2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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, o/ C. O' H- [+ Y: Z公仔箱論壇3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。公仔箱論壇- a9 j8 \2 H& G+ j* g
2 o& `4 x* d) ~www.tvboxnow.com4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
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# v2 j, I$ R. E1 m% }www.tvboxnow.com5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。公仔箱論壇2 z5 k. z5 `- k+ ]/ R
7 z' U V/ K5 ^6 D6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。公仔箱論壇. N" \' G; R9 ?% E; x5 R
. L2 q/ k4 R- _- Q& a7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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