銀杏潤肺湯
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烹調時間# G4 |- {: W0 M$ b9 i4 R
3小時
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份 量
$ A3 F$ p& {2 _+ ~' D公仔箱論壇４~５人
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& n2 N+ E# S, o材 料8 u- s9 |2 Y1 ~: j5 T4 D
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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |* y; ], C& D; [# w1 k
; L7 | l2 |/ W; C" e$ Q公仔箱論壇做 法( C4 K7 `% W) B. I6 N" {: c
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1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。
: Y4 C, M1 |" B5 H- \1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。
% j" _! W. u' A. F6 q/ {公仔箱論壇3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。) r1 u2 [6 R1 u4 |# x
4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。
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$ ?0 |( Z" m% O& W豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。2 }2 j) N; F. K ~, J
白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。www.tvboxnow.com9 T# S/ I2 @# X' ^
腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。
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注意事項
$ F1 L/ Q" ]" X( Xwww.tvboxnow.com豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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