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材 料
* s7 t+ U( Z( \ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 蝦 1/2 斤 、 蝦  1/2  、 板 豆 腐 1 磚 、  頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 段 少 許 " T3 T+ f; S' B) u1 S# L8 l6 u
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醃 料! b, C2 b/ Z# D! _0 v: P4 ]$ f- c
蛋 白 2 茶 匙 、 鹽 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 / Q1 o* ^- ?: r5 C. _/ p! N
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調 味 料5 r/ _/ H6 y5 x6 _
豉 油 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 水 5 湯 匙
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1 Z& d( m n N Y, t% otvb now,tvbnow,bttvb做 法8 b& D' K2 R0 X7 f
1. 蝦 去 殼 去 腸 洗 淨 ， 吸 水 份 ， 加 入 醃 料 拌 勻 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 。 9 C* h4 X4 w1 |% L$ Z* E3 a( q- x
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2. 蝦 洗 淨 ， 過 面 水 浸 軟 。
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3. 豆 腐 切 件 ， 起 油 鑊 中 火 將 豆 腐 件 煎 至 兩 面 金 黃 ， 盛 起 備 用 。
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4. 再 起 油 鑊 下 片 、 蝦 、 蝦 爆 香 至 差 不 多 熟 ， 加 入 調 味 料 ， 將 豆 腐 回 鑊 ， 煮 至 汁 液 濃 ， 加 段 即 可 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i# s) U! u0 f! V0 ]+ F
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發表於 2008-12-18 01:26 PM
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