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' j; U. L! l# b3 M! P# D公仔箱論壇原料：
: _7 m; {; A" n" B公仔箱論壇肋排一小盒（大概7两），
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白萝卜半根。
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配料：tvb now,tvbnow,bttvb. V$ s1 j& J: O o, q5 L
姜、
* y/ l1 `3 d; z0 ztvb now,tvbnow,bttvb蒜、
6 ~; `' u- |5 g7 c* H. k红辣椒、tvb now,tvbnow,bttvb5 B: _) _9 ?* X
韩国大酱、
9 J7 Q0 W1 a1 S8 V, \. C K l老抽、+ E$ A+ c( r2 s' a3 _
冰糖。www.tvboxnow.com( [5 E6 `' \9 S# y: t/ k' `3 s
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?& e( a- a, Q3 J5 |0 A做法：www.tvboxnow.com9 X7 h- ?/ U" @0 k( C ~
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。tvb now,tvbnow,bttvb# C6 ?! E8 K$ D4 B$ u7 C, M) T! v
2 |& E: ~3 g) p% r$ f% V5 g$ v公仔箱論壇3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，0 n5 N. E. X; H5 R+ x
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，公仔箱論壇, u& v9 x, k/ [1 Q ~
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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5 z o1 Q. w4 g( g3 ?www.tvboxnow.com4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。% l# S/ a3 O& A" p" ~: ? E5 L% W7 v
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3 z0 K% z1 {5 B$ e+ H% H Q公仔箱論壇肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。3 x" V* s* Y2 r7 P/ Z$ r
* d( a" m( c0 a q2 ntvb now,tvbnow,bttvb做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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