蟹肉豆腐煲
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【材 料】
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3 b4 D. V/ K' c7 x$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉 200公克
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素蟹黃 30公克
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板豆腐 2塊公仔箱論壇! J4 \% [% d- H% T! E1 R* k
7 b% P0 }$ `' h$ Ptvb now,tvbnow,bttvb小香菇 6朵公仔箱論壇* n# u( w; v1 E* O) t @, I
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青蔥段 1支* v& e( I* l6 \! B
/ U H# S" i2 H$ l0 z+ _蒜頭 2粒公仔箱論壇6 x9 \7 T: q2 l
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薑片 15公克 p" z$ X( f, e j3 k$ ^) O
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【調味料】
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( `. a9 e @) x# p- @A.鹽 1/4茶匙公仔箱論壇" n" Q( P/ h% N
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香菇精 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U* |5 a5 [% Q3 w, ?2 b# [- J
5 L2 r( U# x( `8 Y) h4 \www.tvboxnow.com 糖 1/4茶匙
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料理米酒 1小匙公仔箱論壇5 s+ g, j0 L( U5 S; Y
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香油 1小匙( P& I; y1 }" I2 M+ ]$ y6 i
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高湯 400㏄+ o3 V0 L- m2 h/ _6 B
F) H- m( i5 I: o( ~( Q0 W: C& yB.太白粉水 適量
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! j% i: A+ w, ]- c+ s {9 |www.tvboxnow.com【做 法】
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1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。) q' D) v9 \# i8 b/ _
7 B8 T# [7 @& s1 |www.tvboxnow.com2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。公仔箱論壇! {2 }/ Z& h- R/ n& S' N! J; G
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3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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