[中式食譜] 招 牌 臘 味 飯

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  g) s- q& {( V& a2 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A. Q2 |8 p5 a- }3 H
材 料* x! ^6 P. j% R, d. J: W6 D
臘 腸 / 腸 各 1/2 條 、 油 鴨 髀 1/2 隻 、 臘 肉 4 片 、 米 1 碗 、 西 蘭 花 1 至 2 棵; e/ X' S5 ]; q/ I
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做 法
' R3 J4 _  Z6 v( N1. 先 將 臘 腸 、 腸 及 臘 肉 洗 淨 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 l/ H% o- D- y4 _! D( h$ z0 J' |
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2. 油 鴨 髀 水 ， 切 件 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb. C1 b8 f4 N/ m, O5 T/ E

9 R( h# {: I2 s4 _3. 開 大 火 煲 米 （ * 米 浸 1 小 時 ， 1 小 時 ， 加 水 浸 過 面 2-3mm ） 約 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 下 臘 味 ， 蓋 煮 2 至 3 分 鐘 即 可 。 www.tvboxnow.com6 z8 P  B% J/ Y+ D, J

: q0 ~$ k! Q% m4 s( g公仔箱論壇4. 最 後 加 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。
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油 鴨 髀 需 較 長 時 間 煮 熟 ， 所 以 要 先 水 ， 才 與 其 他 臘 味 同 煮 。 www.tvboxnow.com; E: X' |) E5 D6 }