【原材料】www.tvboxnow.com, a( |: H2 e0 D' V. h1 p+ V/ }8 I
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p4 l5 O, F0 o/ G% h7 F5 T7 q
8 {1 W0 S U! h公仔箱論壇【调味料】 7 T: g& I5 v+ g- }# @: }4 ^) y" D; ?
花生油、红糖20克、白糖适量。www.tvboxnow.com* I; ?" l1 M _7 ?" `
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【做法】
+ [* K; R1 {% A- [( cwww.tvboxnow.com图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
: e6 H. m" H; H1 b1 M; c公仔箱論壇图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
# E8 u6 |1 F+ b# F' M图3：红薯去皮切薄片。
! ^3 t; p3 A; T+ Jwww.tvboxnow.com图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。tvb now,tvbnow,bttvb4 w6 X9 k7 P+ w- P& t# ]) g
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。tvb now,tvbnow,bttvb4 K1 g5 v6 G1 U% t
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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图7：锅留少油入红糖至溶化。www.tvboxnow.com# B$ e4 [2 I% n7 `9 ^ M
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
8 @' F6 B% E- f9 R公仔箱論壇图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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【经验与感怀】tvb now,tvbnow,bttvb5 H) d1 M6 [" a+ l. C
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
2 \$ I! F+ N: }& _7 }& atvb now,tvbnow,bttvb红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 - B. X: D( |. p; e6 e7 g) ^3 C% n
9 n$ n1 x2 S: G0 @; u& _+ z红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
0 L3 B$ D+ O) K( z4 d7 y) A& e红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 / {% a1 Z8 H8 y7 m. V, x
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
2 N& g0 P7 {, C( i' m8 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i7 H1 H* u4 s! z4 y/ h
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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