 www.tvboxnow.com' |/ l; }/ t% x
6 Q1 J/ z& m3 `' J5 ~ @! H材 料www.tvboxnow.com( P9 v& y4 u) z- k# P% K! y
大 魚 頭 1 個 （ 切 半 ） 、 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 適 量 、 紅 椒 碎 數 粒 、 蒜 頭 3 粒 （ 剁 茸 ） 、 豆 豉 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
3 g. n- y# @. O8 ~; v5 E. cwww.tvboxnow.com公仔箱論壇' u1 l1 |9 P+ ~9 M' W1 w Z
調 味 料 ： XO 醬 / 生 抽 各 1 湯 匙 、 水 3 至 4 湯 匙 、 糖 1 茶 匙
7 H5 E7 B; O1 I8 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z L2 u( h5 K+ L3 \9 Z
做 法
7 N# N) @4 U: L" W4 H. b6 N& _' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用 水 洗 淨 魚 頭 ， 用 廚 房 紙 將 之 抹  淨 ， 以 鹽 塗 勻 內 外 ， 再 加 薑 汁 塗 勻 去 腥 味 。 www.tvboxnow.com9 h K3 v& k a! L% a
' y* p/ T9 j+ r' z* Z% `7 R/ [www.tvboxnow.com2. 將 魚 頭 放 上 碟 ， 用 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 將 碟 上 的 魚 水 倒 走 。
& j& K0 ?4 a' p) A/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O0 V3 `. J, O( }6 _( Atvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 蒜 茸 、 豆 豉 、 紅 椒 碎 及 XO 醬 爆 香 ， 再 下 水 、 生 抽 及 糖 煮 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。 tvb now,tvbnow,bttvb- T8 h4 }7 p3 t0 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a/ a6 L% ~7 f( e# U& t
4. 魚 頭 上 碟 ， 淋 上 （ 3 ） 即 可 。
* L3 t, r: ], y& ~* _www.tvboxnow.com
# o% I; I" T: Z: I5 s3 `+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h+ V6 u+ N* Z9 E
" T/ r0 G- E. @% @5 e公仔箱論壇 / u: [8 r4 M1 U, U( d4 K
www.tvboxnow.com5 Y8 ~ M4 a9 |5 c- c, F
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb3 D6 T, g. q: `# X$ J& |. s
要 魚 頭 完 全 無 腥 味 ， 煮 前 一 定 要 洗 及 抹 淨 血 絲 及 水 份 。 蒸 魚 後 的 魚 水 不 要 用 來 煮 汁 ， 因 為 這 些 魚 水 最 腥 。& P6 [. B8 O/ c5 C2 A
|
發表於 2008-12-2 01:25 PM
| 
發表於 2008-12-2 01:34 PM
|