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【材 料】 4 u( A- h" }1 F9 U/ Y- C) @5 p
青甘魚雜 500公克
- n1 S% p5 Z5 I1 T# X+ Ttvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 1條 " G7 j- @8 Y: X: @8 r
薑 1小塊 公仔箱論壇8 C' B) c- i; c, K$ E; V0 K
青蔥 1根 tvb now,tvbnow,bttvb+ _4 j( Y6 T) x+ j8 W% @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f" f+ X3 B3 V3 I; O1 \$ H) @
( G0 I ~! c, M" G$ h1 s C公仔箱論壇【調 味 料】
$ R1 ^, i- ?6 n, m9 T1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁：www.tvboxnow.com' W5 r4 Y% {* k( n, J% `2 ?& M
細砂糖 20公克 www.tvboxnow.com, | E- m7 o, X$ W5 k) D2 x
高湯 500㏄
( L' }7 {9 Q: t: F# I$ [# Xwww.tvboxnow.com醬油 70㏄
# X) R& [: p: A6 Q6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb' S7 W5 U5 O4 V
酒 30㏄
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$ i; D, Y' v6 J3 A【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ s m# ?3 _* @7 M0 N( ~3 N1 O
1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。 5 X9 G/ y3 N+ L
2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮
/ r4 H7 D; u% o1 u2 R$ Z8 q# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。
4 P" R' g s" U+ A# ?' p# u8 j oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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