材料
9 j' r9 z" G# r" ]: r( N: atvb now,tvbnow,bttvb豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙
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8 ~+ `& m) ~1 _5 o; xtvb now,tvbnow,bttvb醃料
0 G; E5 ]( r7 O! ]$ R1 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量6 E" J5 e0 ^1 Y' C# F
7 |! j0 R$ l) |6 ]. m+ T+ v公仔箱論壇雞湯料www.tvboxnow.com0 v+ \" a1 M8 ?/ f, y8 l/ K
雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙% O- b6 ^/ T6 B) D2 u- A
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調味料
9 m7 M8 H2 K6 T* w9 X( cwww.tvboxnow.com大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
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1 t' x/ r% q5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V' t! }9 y+ X6 `* s' ]
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 B" s8 K! m7 z% S% m
1.豬肉加醃料醃 15分鐘。; Z7 c# V3 r$ _& L* F+ |
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2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。
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3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。( ?4 ~6 S. ?6 ?+ j1 I: _& w& S. r
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
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. k! I( n. u* Y公仔箱論壇宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。 tvb now,tvbnow,bttvb; q- ?+ k7 h4 f- y# d, Y
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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