[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料
- s1 V& p2 t3 rtvb now,tvbnow,bttvb花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵( @& t9 H; A: [; }3 I8 z

' g% i# g1 v5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料0 O$ W) V5 B! [# O& G5 b1 ?4 ^
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升0 e8 K8 |. }( |

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- K. \, Y8 Z4 [) |& S( D, Cwww.tvboxnow.com做法
* K* }* g3 R1 S1 g% l! ]# b1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。) D4 G, r1 a1 v& V, ]
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2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。
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, Z" _# C# H' \1 ~$ [  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
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已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。