大菜糕
% w* e9 K% T' U3 r ftvb now,tvbnow,bttvb大菜 - 15克 公仔箱論壇$ J2 R- _( t# y2 K7 o
水 - 1000毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z, m; \6 n6 w
糖 - 150克
/ T" Y. X5 S" l+ Y: gwww.tvboxnow.com雞蛋 - 1隻
2 d8 Q) L6 {# H9 l! W4 otvb now,tvbnow,bttvb香油 - 2湯匙
6 E; P: W' p. H4 \% |! n5 _$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 大菜洗淨剪碎。 - E) q2 [9 E9 v- F, O- i6 Z
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
6 I9 w( u8 v. H: otvb now,tvbnow,bttvb3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
9 M* x! u1 j- b) @1 H4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {% p& T# P# O# ?. A
公仔箱論壇9 L2 ]# }7 m5 Y" b6 o
甘荀餅乾
, @8 }8 j$ @6 m: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀 350g (約2條)www.tvboxnow.com- U0 h8 j: F4 ^0 I' z" n
高筋麵粉約 250g
- a7 W8 X# I: C* k( @ q2 R$ d; {& | a橄欖油/芥花籽油 2 湯匙4 m% X' m' V& V
1.) 預熱焗爐至 160度。tvb now,tvbnow,bttvb2 u/ u4 w* V7 H. U: V' B7 _9 `
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。tvb now,tvbnow,bttvb: N! M. m+ x6 ]6 f* X
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。# w( w( V o6 S: B
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
6 m: }* r- u/ _tvb now,tvbnow,bttvb5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。公仔箱論壇* M% ?* K# @3 a. U- V7 c
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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甘薯手指餅
* Q2 G) m! v: o- p# U8 `( l9 r' Y雞蛋 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb1 r8 D, u# a: w" ]0 [- F! E$ ~. G+ O
低筋麵粉 130 克
- F! N4 r% b1 E& v2 ttvb now,tvbnow,bttvb日本甘薯 110 克
0 S' x1 w0 V, A) B' ]; B; {tvb now,tvbnow,bttvb奶/水 少許tvb now,tvbnow,bttvb: k1 {( Q! q4 s+ l5 q. U3 M; z4 G
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘公仔箱論壇$ i, H7 f$ \1 R- g9 M0 o. Q, d
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E' r9 t* r0 ^' A# {7 ~
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.www.tvboxnow.com, Y' Q8 {/ A& k
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
9 O( {" B' |2 Utvb now,tvbnow,bttvb5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.公仔箱論壇8 y# x0 p$ f1 A) q; ~6 l
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.公仔箱論壇2 _0 V) ^5 u+ o; t' ]. o* k0 q
(小提示)：
+ i* r7 k4 w2 ^& u. |. t公仔箱論壇甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
