【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。
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1 ]0 k; z/ N3 u7 _7 w3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K, Z( p! Z( w) T4 O: O
# Z2 a2 `+ T1 b$ F% a8 q8 ptvb now,tvbnow,bttvb4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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2 A1 m# s& B& C7 K5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。4 V& e# E6 ?2 s2 ?) q& u
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6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a, [# O/ ?7 A0 A
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【材 料】
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" H+ ^+ _1 c- L) u5 s* A2 owww.tvboxnow.com牛腩 600公克
# L! Q9 q" o8 R- Ntvb now,tvbnow,bttvb清水 1000㏄
2 W& R0 V8 v; S, E: C% W* ~$ M公仔箱論壇黑柿蕃茄 2顆
0 V' f3 _$ X- Btvb now,tvbnow,bttvb青蔥 2支
2 N# B* J4 ^8 x2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 3粒 公仔箱論壇% d' p4 n; w7 U8 q+ ]0 `
【調 味 料】 www.tvboxnow.com: ^! k, C1 U! L5 I B: {1 b+ e
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A.蕃茄醬 3大匙
w% l4 T# {6 |* u: Z牛高湯 1500㏄ www.tvboxnow.com- u8 I4 C6 R% E, }$ u9 J
米酒 1大匙 & q' @; Z7 T$ H( ^2 Z
糖 1茶匙
( g* D* q" u ?1 U8 {* h7 L+ ~( wwww.tvboxnow.comB.鹽 少許
0 j H& V2 I; U) ZC.太白粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ m3 `9 v4 L* V
水 2大匙
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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