0 G, m, T* b. l, |* x7 B1 W公仔箱論壇【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb( t1 N6 K* W, y2 C5 w: ^3 @+ F) f1 A
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。& B$ a9 c" n! ~0 b; U8 [ y" m
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2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
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! ~( l1 ^' W# u3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。公仔箱論壇$ [5 E# K- t; K: V, f/ d% @
# N/ a9 o, Z: j: I# Ttvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
& ~3 I Y: ?+ V; o8 h/ ewww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p% b& G9 M) d, n" c% `( V; b
5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。 % N% n1 N' x4 \2 G
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【材 料】 ' Y$ H# A# f% ?9 B
- R- Q$ w7 p8 U' J/ f* F- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。子排 300公克
4 m u8 p1 E; }# r7 J+ o: i7 d9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 60公克
$ u/ i) D0 M9 e7 h9 ?& z$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭 40公克 " Y% H$ d2 v0 g* |4 u
蔥 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb' \3 J+ {0 l$ ~% s
清江菜 200公克 : {! j. A2 q2 R. x7 n A- s, G6 W
【調 味 料】
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醬油 100㏄ ( ]* N. t, C$ s
水 400㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c7 F$ u! p% O% O" o H
料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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