【做 法】
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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) @8 f3 \ `8 J* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。公仔箱論壇9 ?8 e6 ~ n0 \) W. s) D
9 U" x& S$ Y1 K1 a- W公仔箱論壇3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
8 O$ o/ w, U( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ I( }' \# J/ ]0 G/ y5 v& k4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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5 Y% B; F% h% P8 B$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) W0 Z7 J- _+ }' k) h" c
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【材 料】
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牛肉薄片 200公克 & a, [8 t. j1 K* @) I" c; q
芥蘭菜 2株 www.tvboxnow.com7 q& Y9 X3 o! Q! m
薑絲 適量 8 b! m* f1 h4 |4 a4 ~7 \, w
太白粉 適量
: n( K/ b3 l7 W) |0 r# A沙拉油 少許 : ^# f/ _% |6 O
【醃 料】
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A.鹽 少許 www.tvboxnow.com+ l. a# x4 q' z6 H
胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~% J! s" L6 M6 Y- ~) Y
B.蝦膏 15公克
; W8 \% H, ~2 |: i) fwww.tvboxnow.com熱水 50㏄
( w' h: b# x# x4 `( Q( G! \6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 5公克 公仔箱論壇' E& a# k/ `- N$ d) a, U" s
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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