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白米 155公克 公仔箱論壇4 ^+ ?; U {6 n6 [
冷凍草蝦 5隻
& B- f) B* F$ c0 l' N. G3 S公仔箱論壇蒜末 40公克
3 a+ U+ O7 {) |% Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 少許 公仔箱論壇, A' X# [ O3 A4 E
青菜 少許
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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb& F" @- U, i7 j Y; M3 l. G* b
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水 240公克
8 x! i1 S9 n" B3 z# K& E* ^% I鹽 1/4小匙
* M4 j4 G1 }7 Y* a4 ^ L$ y油 1小匙 www.tvboxnow.com. g j+ t4 `1 \1 e# Q; g- _
調味醬油 1小匙
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. f3 ~/ o6 b2 K a公仔箱論壇【做 法】
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1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。草蝦洗淨，稍退冰後摘除頭部，以刀由頭至尾剖開但不切斷。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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2.取一半蒜末放入熱油鍋中以小火油炸至呈金黃色。 www.tvboxnow.com. w8 W( d1 P' [& D; ~
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3.將作法2炸好的蒜末放入碗中，加入另一半蒜末與鹽、調味醬油混合均勻。 ! w4 r4 P# ]3 |7 ~
+ ?7 H" [4 |# S6 I; B3 Pwww.tvboxnow.com4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開，待鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法1切好的蝦，再淋上作法3調好的醬汁，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上蔥花並排入燙好的青菜即可。 |
發表於 2008-11-15 08:05 AM
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