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6 j! @1 Q! k& v, t3 K; U【材 料】
" \- b3 k/ W% N: t# z1 I* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 _# | d# ~, F$ [, ~1 V6 G
墨魚麵糰 250公克 ! S4 A- W" J/ u: A
發麵麵糰 160公克 ' @* ]: l( v0 W5 u, E ~6 k
內餡：7 D) o% _0 o% A8 `0 e2 @* K
魷魚 150公克
9 r& f: p2 i1 R8 A# ]; d' R公仔箱論壇干貝 40公克 : m1 }7 ^* X( ~" z X. c2 @
山葵醬 60公克
; D" q) Z& P- ?, z9 R' K裝飾：
7 k5 ^* i( n# L6 n0 G- U柴魚片 適量
/ _( w/ _$ b0 N& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沾醬：tvb now,tvbnow,bttvb8 r( k7 R/ e/ N: B1 K
五味醬 適量
* J. l( D) ?! | ]. Q# [6 v8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【做 法】 ! u/ Z. c7 |2 T, ^# T
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1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。
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2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。
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% n2 }% m8 X2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。
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' N6 R3 m9 i0 g% p( c. Y, G* H: ]) i4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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