士多啤梨芝士凍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _5 L+ ~$ z& D
材料及份量:www.tvboxnow.com2 y ~, T2 N+ E1 } W( {
6吋蛋糕模份量
8 n5 h0 q" v U% |# ~ Z餅底：
2 g# p `! L: X6 S2 q牛油 25克
" i4 ^( m+ S% Q ^" A8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力餅底碎 60克www.tvboxnow.com2 }: d/ W+ T& E% n% \' b* N
芝士餡料：www.tvboxnow.com* u" N8 [0 ?5 ?
忌廉芝士 150克tvb now,tvbnow,bttvb( w k9 J) m1 Z: _
砂糖 50克
1 G% C; N& ?5 `# g# T% i- Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻公仔箱論壇: K& f4 Z( @9 q s9 E! l. J
鮮奶 70克; F2 n. g5 P" g H3 A
士多啤梨汁 70克公仔箱論壇, U) i& U; K, ]0 B+ p
淡忌廉 150克www.tvboxnow.com: O( A/ f3 D" j+ j, }: A; Z2 @
魚膠粉 10克
2 J- `9 i! u9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水 5湯匙www.tvboxnow.com: M6 A- g2 Q# c, Y( x# @
餅面裝飾：
9 m) r4 O$ n; A' Ytvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 6粒公仔箱論壇6 v! W- {, V4 V( _! t, @- H( ]# F7 L# ~
藍莓 6顆粒
$ ?! B3 V6 U/ X+ i# _, x! }" p製法:www.tvboxnow.com$ S* s6 F; G/ T% U5 A& y
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
6 q/ j2 I" Z/ U# ~+ e: dtvb now,tvbnow,bttvb2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
' T# @+ Q j& r- l9 g3 O3 A0 o0 [3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。& C1 F* o1 s8 y; s0 f
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
+ F' [' B" x* `1 O" N9 @tvb now,tvbnow,bttvb5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。; M8 n U" I( h/ t& z* _: i$ Y0 n# j ?7 N
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
# ~ i# D" e! k" q& R& q公仔箱論壇7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W9 A: e# v5 s
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟# p. G z4 G8 o f* G @0 s% M
(7)中輕輕拌勻。
, |; d& z3 J3 O9 |' ]tvb now,tvbnow,bttvb9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。# h6 B. Q3 ?. W& x- b; g. s
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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