玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake7 i' X% R# C& |
材料 (7吋蛋糕份量）) Q4 Z# A2 { d+ S8 \( t
ricotta cheese125克
# W: y) A; V# n4 Y2 N! uwww.tvboxnow.com淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
/ q# ^) Q8 I1 Fmonin玫瑰果露2 1/2湯匙
9 a3 x$ v5 p: h" uwww.tvboxnow.com石榴糖漿 1茶匙
/ o& D. X4 Y* y3 L, Y (optional， 調色用) 0 d, n K3 J A6 f5 d
蜜糖 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 P$ A9 w% L1 n i( y
砂糖 15克 tvb now,tvbnow,bttvb) ?* N) X6 J! Z) c% ]2 ?! z
魚膠片9克 3 w# D* \( c; `- e9 I
海綿蛋糕1片
! j: A8 @1 {1 i* {- @4 Lwww.tvboxnow.com餅面果凍裝飾材料www.tvboxnow.com) O3 O" }; h" ^
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
. r; Y4 C% V; r4 U+ p6 D* K水 120ml (半飯碗)
; e7 b2 i, C5 K4 z+ @# s* utvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉2小匙
5 T l: Y, z M/ z9 _: @9 E' G1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 15克
' z. n+ u# ~$ L7 K- T1 o: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
! F' B/ f2 D% f* `: u8 Iwww.tvboxnow.com1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
& @- E* t e2 ^公仔箱論壇2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
1 }& P5 w( Z: P' `( i! {! k3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }, s, M( a* M! l/ H3 }! ]+ R
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
+ B3 r B0 V# d9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面果凍裝飾製作
& K& d4 I7 e u6 O- f# R- }1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 * ]+ L" X+ L* l
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
2 s! e z% |" o" Y8 p4 G( Ntvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l- ?3 q" u) C6 o! u
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
- B' t n& y* \8 V公仔箱論壇2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]. @* O% l$ ` s! f, d X+ h
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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