 www.tvboxnow.com: j$ k6 t% z$ y9 C5 |4 p
. F1 c X8 d8 f# d0 C! A8 ]* J材 料
/ D) U4 U, K8 C豬 腱 250 克 、 蠔 豉 100 克 、 眉 豆 60 克 、 南 北 杏 10 、 薑 6 克 、 冰 糖 6 克 、 水 3 公 升 ；tvb now,tvbnow,bttvb0 S' [1 o9 S1 f! l5 j E# o \
3 J, p- r4 b% r' |+ i
醃 料 ： 果 皮 1 片 （ 浸 軟 ） 、 雙 璜 生 抽 1 湯 匙2 b: M& d5 u6 ?+ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @+ c6 L6 L# u
做 法
1 Q# N. F/ W' Z' |5 X5 R7 V" e) v/ K( a
1. 豬 腱 洗 淨 後 抹 乾， 用 1 湯 匙 雙 璜 生 抽 和 果 皮 醃 一 晚 。! [- t" N" V+ b: c! W+ Q' s
( G/ g3 { ^2 h9 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 南 北 杏 、 眉 豆 、 蠔 豉 預 先 浸 清 水 一 晚 。tvb now,tvbnow,bttvb) f3 N& h% [. w0 t+ p' G# o9 y* `
www.tvboxnow.com' ]7 g7 N+ p8 \9 Y$ Y
3. 豬 腱 汆 水 ， 盛 起 隔 水 備 用 。 在 煲 內 加 入 水 ， 煲 至 滾 後 加 入 所 有 材 料 ， 先 大 火 煲 滾 ， 將 泡 隔 起 撇 淨 ， 之 後 轉 小 火 ， 煲 個 半 小 時 ， 按 個 人 口 味 ， 加 入 鹽 和 雙 璜 生 抽 作 調 味 ， 比 例 是 1:2 ， 再 煲 5 分 鐘 即 成 。www.tvboxnow.com1 |. Y* @/ a2 K5 O* o" g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P b* a9 ~# Y' ~. w8 w5 c/ G
貼 士
/ ?, r0 ?+ m* h. x- s, {www.tvboxnow.com豬 腱 可 切 粒 ， 縮 短 至 醃 1 小 時 。 |
發表於 2008-3-13 10:54 AM
| 
發表於 2008-10-18 07:22 AM
|