準備時間：5分鐘6 }3 i0 U( U3 g
6 N: ~0 X9 r& ^! B 制作時間：20分鐘
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。6 _1 e3 z1 N8 S( |$ h' z& @
' r0 T! k k' D- p+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。* N# C: q- Y+ l. M1 u- M* Y
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。公仔箱論壇) X, S, F- w3 ?( P* A b
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6 i: P& M# o* W' }) c/ h- q3 T 做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W+ l, F. b! A$ r$ p
7 B! d6 L4 n2 r 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。公仔箱論壇9 e" g6 y) [/ ?+ o) z
9 L) M1 j+ \$ y% dwww.tvboxnow.com 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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$ v+ ?: D% P3 `% H9 p, n公仔箱論壇 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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