【材料】： 牛絞肉 ... 200g* {& w5 c% v4 v- Z' }/ P1 M
3 G& ]' ~+ l, A" r, u/ P2 b1 Etvb now,tvbnow,bttvb茄子 ... 2條
. ]# i; ~. G8 @7 s1 b1 k3 B公仔箱論壇芹菜 ... 2支
& [, H+ a. m- M' E5 b* Z8 C" Fwww.tvboxnow.com蛋白 ... 1個
) s$ I/ Z3 `3 x' t公仔箱論壇# 調味料
$ G. ^$ X% ^3 _www.tvboxnow.com# 醬油 ... 11/2大匙
m& M4 S2 G# }# 鹽 ... 1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y& \" b f; o% V8 b9 S/ b
太白粉 ... 4大匙
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【作法】：
. D- _2 V6 P3 d4 X2 u; o 1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。
4 p* K7 d: e% O) o3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。
: `6 h) m' K8 t" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。
% r- C) M' Z% K 4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。
6 Y# ^4 L' t2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-10-2 02:57 AM
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