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7 s7 F. @( x9 p6 G, Wwww.tvboxnow.com材料# a" w( Q% D7 x; f
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
* ]3 G$ e+ |& w! hwww.tvboxnow.com四分之一磅牛或豬絞肉 tvb now,tvbnow,bttvb- ?& \1 Z: R5 @3 f, L7 [
一茶匙薑末 www.tvboxnow.com; F6 H9 {/ t/ {- Y
二茶匙蒜末 www.tvboxnow.com, C4 [% d" ^+ N) H5 S
一湯匙蔥花
! ?# N! N1 ]+ D1 v, ktvb now,tvbnow,bttvb二分之一杯水
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調味料www.tvboxnow.com) p( A/ d7 J6 ^. e
三湯匙醬油
1 L8 ^) Y% _$ rwww.tvboxnow.com二湯匙酒 公仔箱論壇9 T) j6 ?6 T" n* I6 B( u
一又二分之一茶匙糖
! ~5 a% H" ?' ^* ?3 G! Z公仔箱論壇少許麻油
' q5 i% k/ h# h! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |: d& m+ T: m
作法
6 i. _# ]7 b; b& Z; ~將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
! z8 R5 q& U! U5 h8 `2 a再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，tvb now,tvbnow,bttvb2 C+ h4 q( q1 T, o2 P" C p
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，" I O3 P) f8 h' p
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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