香煎XO醬琵琶豆腐
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嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^/ V0 @ |- V2 J
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]tvb now,tvbnow,bttvb! @ R$ E/ ?- ~* Z+ _+ U* b% A
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
z3 c' p. a* R1 r9 C' f公仔箱論壇熟綠色蔬菜 裝飾用 j6 t) L* F0 a5 i
製法
$ Q1 Y3 D: r* a, f' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。公仔箱論壇+ a( F4 D. f4 g8 p9 M4 v) u
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。' K- \ l0 J% o; G5 A% b9 a) P2 f
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 7 e7 f! x+ B. ]5 o5 d
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。! V4 O6 w9 g. u+ f$ {
調味9 h: w8 j" Y3 t- B
調味料： 3 a) Y2 B! Z4 d" W
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙www.tvboxnow.com+ h3 x, U% S- I! W+ P6 G& |' k
李錦記XO醬 1/2 湯匙www.tvboxnow.com- Y7 s( K, P3 ^, u5 \* x& ^
粟粉 1 湯匙公仔箱論壇+ Y/ Y4 w; ~ k! Y- D+ c" {5 G
雞蛋 1/2 隻 [打勻]tvb now,tvbnow,bttvb$ U2 K4 q% K' a& n) H3 q
芡汁： % x; j% O; w1 n9 l0 h4 G
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙1 K; x7 G3 }) V* u
糖 1/2 茶匙www.tvboxnow.com4 e: _0 U: p5 o- i; a
李錦記XO醬 2 湯匙www.tvboxnow.com9 _# d: k; V: @& a
水 3 湯匙1 D0 R4 h1 U; x6 ?1 f3 |
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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