~ 杏脯忌廉杯3 z! X" r8 m% {& y
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& a/ P; c# h8 L$ M- E2 F2 l% D主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。
8 U& K: K5 X' ?+ I* Z$ c公仔箱論壇 食材 : 杏脯肉50克（切碎）
1 v- \) u) s/ K1 \% P) stvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉100毫升
% c7 }* j& O" z1 q公仔箱論壇大蛋白1個
5 X5 b3 P+ |2 B. Cwww.tvboxnow.com消化餅100克（壓碎）
, ]% I/ B2 n0 A+ ?) X杏仁片少許 tvb now,tvbnow,bttvb; r7 a: G8 i7 d Q( A# y0 a) Y! z
調味 : 幼砂糖50克
9 ^8 c" K% U2 Z9 Y; k) X8 {) B. Pwww.tvboxnow.com呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙 www.tvboxnow.com8 y7 i5 @' v1 P, r3 c6 [
做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。
. h& y/ M6 w: i8 e" x2. 將蛋白打起，逐少加入25克砂糖，將蛋白打至企身。
& N3 W+ k; ~3 K. P- J2 U0 s3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。tvb now,tvbnow,bttvb8 d1 S/ N7 k" |0 b0 _
4. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。
' f! u! K) z& {/ { y4 t4 ?公仔箱論壇5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。 |
發表於 2008-10-28 06:20 PM
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