材料及份量:) l! X3 J) Y' K$ ^
雞上脾肉 4塊www.tvboxnow.com6 q6 a1 D9 R! ~9 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v9 b/ m. o$ i* H: r' o
調味料:1 r: ^; d+ ~4 V) L
日式醬油 4湯匙* u4 H3 Z, z2 ~! u! b, j5 F( }, r+ W/ {
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U$ W- I8 |3 J" P, j& J3 F
糖 3茶匙www.tvboxnow.com- \4 v0 r, f6 _* ~ |, [4 V3 c
薑汁 3茶匙
6 j t& o" a4 @/ p2 H
; z b& o5 a" z製法:
_+ ?6 r8 ^* Q+ n& f2 E. M5 \# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U( J1 o0 I1 j4 U) n
1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
9 K' J7 d( P4 n$ Kwww.tvboxnow.com2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。公仔箱論壇) _6 c# |- K5 O8 N
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" V7 A9 k7 {/ k6 x) @* ~
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
0 o+ h7 m/ q7 f: ltvb now,tvbnow,bttvb5. 取出斬件即成。
. E4 H+ e' ]7 m* h5 y6 i: u6 xtvb now,tvbnow,bttvb6. 再配上烏冬，認真和味無窮。
8 Z) D, d1 B5 S6 J2 M A( L公仔箱論壇8 P/ ^ ^0 ?: f$ J
 |
發表於 2008-9-13 05:34 PM
| 
