水 鄉 生 煎 子 雞
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% X6 A; ~2 R; {3 m; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
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雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 ， 然 後 再 炒 熟 ， 煮 出 來 會 更 加 香 口 。/ T( H" O; ?7 C/ k" {/ b) t+ B4 [0 k- c
! E" w) z$ P# Y3 k& F& C3 J材 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l$ r- ~; H/ W* J" o: H; ]* G! f
蒜 頭 6 粒 、   4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 （ 切 粒 ） 、 2 條 （ 切 段 ） 、 雞 600 克 ； ) [" [" ~5 m8 P' d7 W
6 @, k" N" Y* v4 B6 x7 f% k公仔箱論壇調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙& O+ T7 ]" d+ k+ Y4 x. \9 A
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' d- @. x1 F& g) K8 Ewww.tvboxnow.com做 法 www.tvboxnow.com( X) p$ B; W1 |: ?# S; l0 o" Q& u
1. 雞 切 件 ， 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 ， 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。
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2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 開 大 火 ， 下 雞 件 煎 封 表 面 ， 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。 * X m i' x7 X9 L9 ^3 p1 U3 o
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3. 最 後 下 紅 椒 及 段 ， 兜 勻 上 碟 即 可 。
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- ^% u2 u4 t6 y, E) D: s貼 士
, m+ S$ R' {. ptvb now,tvbnow,bttvb加 入 粟 粉 去 醃 雞 ， 會 令 雞 肉 更 滑 ， 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。 |
發表於 2008-9-29 06:00 PM
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