利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。/ R, G6 {, P0 U7 F4 x
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。
5 p) J5 } j; _6 f r【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
8 W5 _$ y( V; Y) ntvb now,tvbnow,bttvb【湯調味料】：鹽巴、香油。tvb now,tvbnow,bttvb% Q r8 T& R; Y; `# M" @; T* }
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* d- C- W, ?. i" Q$ V% x- Z3 a【做法】： - d' r: o( c- Q( C! l/ X
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。" N+ N x5 W3 y# [- A- o
S, E; j" Q3 { U7 Wwww.tvboxnow.com3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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【後記】：tvb now,tvbnow,bttvb" \ }8 U5 t2 P
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。
4 i' _& i* s; ?! fwww.tvboxnow.com口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O3 z( ?; M# V5 v" q" k4 `0 C
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4 z" A K1 |0 u" z2 h' @公仔箱論壇內餡材料www.tvboxnow.com- r- u6 s" Q. J2 q
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將內餡材料切好
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) a2 S8 v' `( @; Ctvb now,tvbnow,bttvb剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮 n/ P/ K7 m7 y& _# c6 x0 H
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+ _6 [+ v! v, [. s* E6 Mwww.tvboxnow.com水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀; i3 s4 M! W$ @6 U4 T
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% s, S' @2 q3 m4 F+ H5 w! q9 @! i- ftvb now,tvbnow,bttvb包上內餡的水晶餃成品
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公仔箱論壇: w5 ]6 U! H. E" M; d' u& a
米飯變身晶瑩剔透的水晶餃
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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