今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
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) c+ i+ |2 D# d G9 v4 @tvb now,tvbnow,bttvb一 [咸骨大芥煲]
9 n' r( ^, U0 y/ G3 ]用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
' b( t" a" J; Z公仔箱論壇做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.tvb now,tvbnow,bttvb1 R7 |: y6 u+ B9 z% j
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5 N- N4 g7 \* T/ w+ j* ctvb now,tvbnow,bttvb二 [荷叶冬菇蒸鸡]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^, g3 b# R$ |; y- n# d
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
$ `0 v9 J0 g8 }+ X7 Stvb now,tvbnow,bttvb做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
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% ^% D' T( ?) `, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 [生炒芥兰]
7 p/ R( a, @# v% s$ Rtvb now,tvbnow,bttvb用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．www.tvboxnow.com1 b: _' {$ Y: X6 |
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．公仔箱論壇+ F6 s1 E2 |+ U' ?) d2 ~+ v$ @& G
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5 p- v- T3 |( \4 u& R$ D四 [凉拌肚丝]
. m% j6 Z* i$ ^: H$ S& Stvb now,tvbnow,bttvb用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．公仔箱論壇& a: G+ s4 v+ P$ z6 `
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可公仔箱論壇7 p- ?, ~+ h8 L' n
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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