煙燻當歸鴨* g% L8 x; h# I
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. w. M4 {- z w8 xwww.tvboxnow.com材 料：3 f5 U5 i4 j+ F2 x1 |* X
光鴨半隻 米血糕1塊tvb now,tvbnow,bttvb2 {3 }3 e9 Y. l/ @+ k" G
醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗4 Y ~5 Y5 P. N
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U8 i5 G( E+ ~2 E3 P' T7 E
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb7 V; r+ ^. I* H' Z( o4 ]
醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許
" O% W& X. {9 h+ I% u0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
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綜合香料：
4 U' {: U/ Z# Q- [) l8 n公仔箱論壇桂枝適量 當歸適量 熟地適量
0 J7 G& m1 y: [- P7 o川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量8 D' u$ R9 _" T5 _" m$ h
紅棗適量 黑棗適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z7 z7 Y1 D! a+ V/ B1 A! I
, {3 o" h1 v' Z8 s' ^! V作 法：
' N7 C: `9 W, N2 n% e2 a- vwww.tvboxnow.com1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
5 A& h0 q2 [8 E) C7 G7 t" f7 etvb now,tvbnow,bttvb2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。( X" @5 _: p# k4 @& B) f& B+ r6 N
3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
8 p6 H; C* |7 cwww.tvboxnow.com4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
3 r* a% F7 g9 k7 x% e/ }7 swww.tvboxnow.com5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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