材 料 $ ^5 U; B7 A3 E6 t- Z
秋 刀 魚 4 條 、 白 蘿 蔔 1 件 、 薑 茸 /  花 / 紅 椒 粉 / 芫 荽 各 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 日 本 豉 油 1 1/2 湯 匙www.tvboxnow.com0 m3 P! p8 C r3 z% D7 N
0 |% ~$ x! l! M公仔箱論壇
- ?, B. t, @1 u公仔箱論壇做 法 % R- F9 i6 r5 A( c/ p6 }' Z* T
1. 秋 刀 魚 洗 淨 抹  ， 以 鹽 醃 10 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B* q8 C: _ s+ h, \: y( e, L
' x, U3 j; `1 Z* e6 g$ wtvb now,tvbnow,bttvb2. 白 蘿 蔔 拍 扁 ， 用 刀 背 剁 爛 成 茸 。
# d1 c( @( h( B9 q" P% I$ mwww.tvboxnow.com
+ f$ [6 g- r/ X4 `( c0 w3. 起 鑊 燒 滾 油 轉 慢 火 ， 半 煎 炸 秋 刀 魚 至 全 熟 ， 瀝 油 上 碟 。
~$ a4 |0 e2 \2 m3 |( V) A& k2 ]. S- S6 t9 P* E
4. 將 白 蘿 蔔 茸 及 薑 茸 伴 碟 ， 蘿 蔔 茸 頂 灑 上 紅 椒 粉 ， 再 放 芫 荽 做 裝 飾 。 最 後 於 魚 上 淋 上 日 本 豉 油 及 撒 上 花 便 完 成 。公仔箱論壇% ~; R+ R/ f2 D$ y
www.tvboxnow.com/ {, t. `* J4 E8 U% R' E
# r$ H0 t& L. {( E: n; dtvb now,tvbnow,bttvb貼 士 2 I$ m3 M8 X5 w) O. y- M( M; n2 i, d
正 宗 秋 刀 魚 食 法 ， 吃 時 會 有 少 少 苦 味 ， 靠 蘸 薑 茸 、 蘿 蔔 茸 辟 苦 味 ； 若 真 怕 苦 ， 可 去 魚 腸 。' g; D2 ]8 U; I3 l, x4 j, B
|
發表於 2008-8-28 01:48 PM
| 