材 料
4 ~$ X7 N3 b. N8 |2 m0 F7 O: ptvb now,tvbnow,bttvb柚 皮 1 個 、 瑤 柱 15 粒 、 菜 心 20 棵 、 水 1 公 升 、 蠔 油 / 生 粉 水 各 少 許 、 油 1 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙+ [; D, K7 w8 p
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2 M% P+ K% y: _/ w: Q& A' x6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 ( S$ v8 Z( a! s- d
1. 柚 皮 切 去 青 皮 ， 留 白 肉 ， 切 成 5 件 ， 浸 換 清 水 3 次 ， 其 間 每 次 要   吸 水 、 再 吸 水 ， 重 複 5 次 ， 之 後  水 ， 再 過 凍 水 。 www.tvboxnow.com d& w. U4 x; k9 a( j; P
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2. 瑤 柱 以 凍 水 浸 軟 ， 撕 去 肉 寢 ， 留 起 水 與 寢 備 用 。 公仔箱論壇1 t# P4 l9 E) w
) i+ T2 v/ `8 A& N7 w8 Vwww.tvboxnow.com3. 每 片 柚 皮 挖 3 個 孔 ， 釀 入 3 粒 瑤 柱 。 公仔箱論壇/ f4 x. ~; M# E1 X9 x0 M6 n
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4. 將 600 毫 升 水 加 入 瑤 柱 浸 水 煲 滾 ，  蓋 煮 10 分 鐘 ， 再 開 蓋 煮 30 分 鐘 上 碟 。 公仔箱論壇% w" Q( L$ Y3 \! W) w; t
; I; v; y+ M7 B/ O4 {0 C1 w: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將 餘 下 之 汁 水 加 入 蠔 油 及 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 柚 皮 面 。
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4 }, J0 u; g2 L+ a2 G% t/ D6. 用 鹽 、 油 及 剩 下 的 水 灼 熟 菜 心 ， 放 旁 邊 便 大 功 告 成 。tvb now,tvbnow,bttvb& i' x$ y, T) ^8 W2 j m
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做 柚 皮 ， 最 好 係 用 沙 田 柚 ， 皮 最 厚 最 香 ； 泰 國 金 柚 皮 太 薄 ， 沒 口 感 ！. t" Z: u' F3 D4 _" V
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發表於 2008-8-28 01:50 PM
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