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首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o+ ^* A' O' F; t2 C& i
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0 p! J6 x2 p) H+ ?* } E, e: R% I. }tvb now,tvbnow,bttvb用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘tvb now,tvbnow,bttvb! Q4 M6 \( f! @5 I
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# v3 u8 \3 g1 N7 Q% v1 Ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e9 D: h4 c7 P: G2 ?
" u7 s0 t/ U ]8 J0 x( T% L7 twww.tvboxnow.com香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串
; j) Z) }( m; P4 U9 S1 dtvb now,tvbnow,bttvb擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成tvb now,tvbnow,bttvb, ^3 S5 T0 O* c
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“同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u7 g9 c5 E7 X
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照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。
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事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。www.tvboxnow.com& L/ X) X$ s) ], e1 Q1 {
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7 T& e. p* l3 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料名稱份量
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羊髀肉(切12條)1磅
" n0 s9 f$ n' [. W! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茴粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! h) y( Z: [3 ]" l% T4 y- T" r' W
沙茶醬10克www.tvboxnow.com( S# x! {( i6 n6 S; U: v& e
糖、鹽調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c$ H0 j% G: k. f: \9 x# |
香蕉1隻
) r- R# e0 c! l% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉少許& X9 O R" {( o* ?! W9 E; d- s
沙爹醬：
" t3 R+ Q0 m+ r9 Mwww.tvboxnow.com菜油25克
" f5 ]: e! X) m蒜茸20克
' z; Q$ F" e4 L# S1 {$ @. r公仔箱論壇乾蔥茸30克公仔箱論壇. @9 h5 ]8 E, G; G# U
花生醬30克
3 q" C6 c. m( I+ \: y2 |公仔箱論壇蝦米(打茸)30克www.tvboxnow.com. u7 r2 t4 T9 n M# r& ^
八角粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o* o) ^* A- j! n4 M; u
咖喱粉15克, Y. V6 @. Q- Y/ R2 M5 F
辣椒粉10克
- r U3 ~3 C1 M: k: c; o! T' g公仔箱論壇椰漿200克
7 {( c" Q* I8 v公仔箱論壇鹽、糖、八角粉適量
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1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！
( H1 ]" |! q+ K" _) ?2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。1 l- Y/ R3 N) [7 W7 U9 E# L# d$ j0 X
3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。
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( c) @7 J5 k( W/ U5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 S, [# ^) ~7 U! K6 W+ C9 y做法
/ Y2 l' x! c0 ^2 D 沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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