在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
" N' ^! t# I0 [ k/ M0 Q/ z/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大火煮一分鐘，去除血味6 l& U: Q, H ]1 B( `
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q- S2 {: @3 Z1 f" o$ D過好之後的豬蹄盛起6 y3 W( M2 C# H/ L, S! j
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
0 H4 x1 ?' F1 d2 Z8 Wwww.tvboxnow.com醃制三十分鐘
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2 N7 [, O& z8 r2 q& n/ F) ~& e3 C三十分鐘後，起油鍋
5 _$ @3 Y# O- ?2 z, U6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可8 |8 G0 E( l& o, c4 d2 Z! r; s
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
( X7 h) F5 W+ X; X$ B9 T3 y8 }www.tvboxnow.com至顏色呈金黃色
" @. [9 F2 {5 h6 P2 U2 U! I& S公仔箱論壇（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）公仔箱論壇6 S, j5 n. k& g5 W6 B5 k0 {
2 m( t2 v7 b' t5 b, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i1 _! D9 F* ?5 p; a
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炸的時候最好是小火www.tvboxnow.com8 r. l$ y6 Q% C# C1 T. r
因為第一次做這個，掌握不了火候公仔箱論壇! l+ {9 h/ D; S
所以豬蹄的皮有些焦黃了tvb now,tvbnow,bttvb5 y& [& l9 |; b2 o
不過大體還好 ^_^
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就著剛才剩下的油
* W" a+ B& G4 B# K; W( z8 I可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
# z8 a( t* U6 e9 S朝著一個方向攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o1 ^7 S6 Q# g% q& n+ ]6 I
使白糖充分融化，成稠狀 www.tvboxnow.com1 s' s( Q& C+ P- `6 b( B
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+ ~0 s) s% F: U6 U熬好糖之後
( @( C- K: h' p! K8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中, t0 k( s# q$ `4 M% A5 Y
大火煮沸，加入鹽和冰糖
5 k2 V( h7 C) @3 Q再轉小火，直至水幹即可tvb now,tvbnow,bttvb: c7 V$ n8 X; Q
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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