+ p( I* e1 X( w# K' x; h4 d- o, S X) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) _* u, r( e$ d2 ~: H
1 r" Q+ ^. a! A* n; ~8 F3 q公仔箱論壇材料
! V# j V6 \& @6 X. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬皮.....300公克5 l9 S M1 k) T, J4 b
豬肉.....150公克2 a- _% v6 l$ E
沙拉筍.....80公克3 D2 d! @7 s1 S. }4 U
洋菜條.....5公克
9 F# s; R3 M- {/ T; }& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....15公克
1 E; i9 v/ u* p& ^4 x; c" S: itvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....15公克
! E- \. `0 z6 R3 m+ F6 S+ Nwww.tvboxnow.com白胡椒粒.....5公克
+ \7 x/ M7 N4 s5 t9 e水.....600㏄
- u3 G' Q5 f/ x# g& j# uwww.tvboxnow.com蔥花.....適量www.tvboxnow.com, d s. G! Z; e) J0 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R0 S. w1 g3 \
8 m; v9 K# K8 U; D8 h調味料
3 V Z% ]7 V8 E8 y- v醬油.....2大匙
1 p7 ^/ z9 U! O7 Y3 L1 y公仔箱論壇素蠔油.....1小匙
9 s9 ]6 o% a* K) m& Jtvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....1小匙www.tvboxnow.com9 i1 T6 Y R: r
米酒.....1大匙2 |0 L1 v! S9 [- A7 Y
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作法
# e% H( H% a0 m. i5 A& gtvb now,tvbnow,bttvb1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。www.tvboxnow.com f' H& `; C% D6 s- S7 D
' i5 M* O( W# N& w9 |- F, Stvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。www.tvboxnow.com# j! g7 {4 ^9 s( i' m) ~4 \
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。5 A+ ?* a- E( b& l% I+ b
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Tips
% J' z$ k' L0 M# `在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。$ M+ `; W! z8 }: k) E# L4 K6 A& g+ B
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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