材料:
$ o2 k1 c# ^* f# ~. k6 Y5 Y; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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) t; P. s6 B* Y' F F8 {公仔箱論壇調味:
8 G9 S8 J& m3 [: Otvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
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醃料(一)： 公仔箱論壇) Y) `6 j! |' O3 O9 m$ ? w2 H
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 1 b+ |) [' l4 R2 w; m
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醃料(二)：
/ r; @) H( e" B9 I9 }tvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙" z3 h, b6 l/ ?
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" g0 @! O, ^7 C4 |做法: H* F5 O/ n0 S' u8 D$ b% R
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
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2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。7 f- _. K6 i, Z# y1 G, [
5 G- e% T& N# ` ?& R' U3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。www.tvboxnow.com+ Q& F/ }" E4 O5 I: ]" w: b
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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