[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o6 f4 t. ]' U4 ^2 u
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)
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1 H" B5 I3 f" o調味:
1 J0 q% @: h( X' r- z/ [* ?+ H6 T芡汁(一)：
, K" C  |6 z% {% R蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m  _/ p- ]5 Y& H" `
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芡汁(二)： 公仔箱論壇: P; X0 B) r# ^9 v; Y: X% D
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙& l+ ~! ]5 y( ]4 K+ ?5 ?

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做法:
9 @7 n: T( O) t" W* ~1 I# x1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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- F- G3 j+ E$ T8 L5 w+ z公仔箱論壇2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。