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材料：tvb now,tvbnow,bttvb: l! B* g$ [2 Z* R5 |
; r4 P' n4 p2 t0 }7 Mtvb now,tvbnow,bttvb 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯9 W/ K) i+ x! a7 r
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雞醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W0 m2 ?+ T* j7 S
) v9 P1 E* p* Fwww.tvboxnow.com 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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8 M' k5 i& G1 S3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :
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蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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3 P, U2 ~# u9 [" I5 Q粟粉水：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s' g, U# m/ {6 {4 k$ f3 @5 F3 Y+ }
4 O4 C/ G. B/ x' [/ c* Ywww.tvboxnow.com 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)www.tvboxnow.com$ L# [5 f( L- x9 |2 v1 g
2 ~2 n3 ^' a9 }0 i" p6 P做法 :
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6 s, y% M$ c) rtvb now,tvbnow,bttvb 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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6 t G4 _( b: n& t9 Etvb now,tvbnow,bttvb 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。5 @9 u- b' t q' w$ T
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。) G+ l* p t7 v: }# O& F" l
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i1 I- m/ g' d& I7 c% X" s1 A
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6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。公仔箱論壇5 X. i0 x/ s5 X1 s
2 s. @. r, p ]9 }$ U: b Jwww.tvboxnow.com韋太小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u0 g7 N; N+ A. `
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煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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