[西式食譜] 薄煎和牛伴蜜桃

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材料：
. r1 E* d# f; y) [9 N5 ztvb now,tvbnow,bttvb和牛扒200克、法國淡牛油20克、和歌山白桃（切瓣）1個、黑白芝麻/火箭菜/日本葱花各適量公仔箱論壇- u/ n4 B+ ?6 ?( }& g% D
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醬汁
7 G* X' a7 l+ e+ r. L/ y% Q1 x公仔箱論壇日本清酒10毫升、日本豉油15毫升、糖5克! y- S' g0 N$ r

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8 }1 l: [! U2 c! ?4 T  W! ?, O/ R公仔箱論壇做法：
! X- T5 m' n) h& N, j) r5 a& ~公仔箱論壇1.燒熱鑊，下牛油煎溶，轉大火下白桃煎香一面至金黃色，盛起，把鑊中牛油淋上蜜桃。
5 y7 P6 j  N/ _* ?# u公仔箱論壇www.tvboxnow.com' X$ L8 H$ A- t) C9 t5 K
2.燒熱原鑊，下牛扒，兩面各煎半分鐘至三成熟，切件，上碟，上放火箭菜、蜜桃。
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2 B9 }8 n/ E1 ^5 |7 g4 w5 ^! w/ A( |公仔箱論壇3.將醬汁材料煮熱拌勻，淋上碟，撒芝麻，放葱花，完成。
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貼士
% B; N) U. r. b, y4 m公仔箱論壇水蜜桃要以大火略煎，否則時間過長，蜜桃肉質便過軟。
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